Deo1Pravi omote
- 1Idu zajedno na brašno, so i vodu u veliku zdjelu.Pomešati sastojke dok me ne pravi lep, glatko testo. Koristite drvena kasika da izazovu sastojke zajedno, dok su u potpunosti uvršteni su. Ovaj recept trebalo bi da oko 20 papirića.[1]
- 2Neka ostatak love za 10 minuta.Ovo vam može pomoći sastojke sredimo zajedno. Dok čekate na svemu da se odmori, da pokrijemo posudu foliju folijom. Možete početi sa napraviti Fil za knedle dok čekate.
- 3Stavi lovu na ravnoj površini.Daska za rezanje će raditi ovde. Onda seci testo na oko 20 ili više jednake komade za knedle.
- 4Neka svaki cirkularna omot.Jednostavno koristiti svoju ruku da pokupim svakog komadića testa, i zabij je u odbor da napravite mali kružni disk. Tada, koristi se za oklagiju spljoљtiљ svaki disk do Nitkone #39; s oko 3 inča (7.5 cm) prečnika. Oni donand #39; t da svima bude stas, ali to može pomoći im što bliže iste veličine kao moguće.
Možete da dodate malo brašna oklagiju držati omote od viri.
- 5Uskladištite ili odmah koristiti sonete.Ni treba da popunite omote odmah, ili ih možete skladištiti u frižideru zbog sveћine dok ti Fil. Možete ih čuvati nekoliko dana u frižideru, ili možete čak i zamrznete ih uskladištiti dugoročne. Samo se pobrini da ih kaput sa brašno, pa su donand #39; t držati jedni druge.
- 6Kupi papirića, ako si donand #39; t želite napraviti svoj.Ako ti donand #39; t dovoljno vremena ni energije da napravi svoj papirića, moraš znati da su dva tipa papirića od lako dostupan u supermarketima i prodavnicama azijske kuhinje. Wonton papirića (naziva se i maski) su delikatno i providni, obično oko trideset-sekunde od metar debela. Obično dolaze u tri-inčni kvadrata i napravljen je od brašna, jaja i so.
Ovi papirića, koje su kineski po poreklu, su pogodni za kuvanje, ide, deep-frying i pan-frying.
Deo2Pravljenje Fil
- 1Isecka kupus i staviti u lonac INOX.Ako i #39; d kad si ekstra temeljan, onda možete dodati malo soli i kupus i pustio ih da sede u posudu za 10 minuta; Ovo će omogućiti so da udju u višak u knedle.
- 2Pomešati sa kupusom i mlevenog mesa ručno.Meso je meso usitnjenog od strane mlin za meso. Proces ublaћavanja obično obavlja se ručno. I dalje mešajući kupus i meso zajedno dok oni su temeljno nikad me nisu pozvali.
Svinjetinu i jagnje su generalno predviđene za kineski knedle, ali govedina, piletina, a Turska se mogu koristiti kao. U južnoj Aziji, jagnje (ovčetinu) i kozjeg mesa su popularni.
- 3Dodavanje preostalih doziranje sastojaka u posudu i opet.Ponavljanje procesa do s #39; ve temeljno pomiješana preostale sastojke. Ako i #39; d radije koristi mešanje kaљike umesto ruke, to bi moglo da pomogne, ali moraš biti stvarno temeljito.
- 4Masaža kupus mix rukom za 10 minuta.Ovo će pomoći malo ohladi mix. Dok ti masaža mix, ako vi mislite da ne postoji dovoljno biljna ulja, onda treba dodati više.
- 5Scoop punjenje na svakom pakovanju.Samo koristi kasiku da iskopaљ 1-2 supene kašike mix u centru svakog je omot. Donand #39; t, morate da koristite potpuno isti iznos u svakom pakovanju; Samo se Provjerite imate li dovoljno da se koristi za sve 20 ili manje onih sonete.
- 6Presavijte strane omot zajedno.Treba da mokra ivici svaki omot sa vlažno prstom i zatim Presavijte na strane zajedno, presovanje (pritiskom na zajedno) testo sa prstima da zapečati sadržaja unutar. Da biste to učinili, prvo Savijte na pola i pritisnite zajedno sa vrha do ivice. Nakon toga pritisnite svake strane zajedno, dok je to presovanje. Jednostavna mehanička andquot; knedla pressesandquot; Takođe su dostupne da biste pojednostavili ovaj proces.
- 7Postavite prelomljeni knedle na pobrašnjen površinu.Ovo se ne bi viri na površinu i učiniće tvoje knedle spreman da prokuva ili Fraj — Nitkone #39; s tvoj izbor!
Deo3Vrele knedle
- 1Stavite knedle u kipućoj vodi.Da biste bili sigurni da su temeljno kuvali su, jedan metod koji se koristi u Kini je u andquot; 3 boilandquot; metod. Da biste to učinili, dodajte knedle vrele vode i vratiti vodu da prokuva. Zatim, dodati 1 ili 2 šolje vode (to može biti hladno ili na sobnoj temperaturi). Sačekajte da se skuva drugi put, a zatim ponovo dodajte vodu. Nakon što je voda vri treći put, tvoje knedle trebalo bi da krenemo.
Alternativno, možete je prokuvaju, postavite knedle u to, cekaj da se vrati da prokuva vodu i praviti puding za 10 minuta svremena.
- 2Prenos knedle pažljivo sa lonac na tanjiru.Možete da koristite dobro doжi reљetkasta kaљika da izvadite knedle ili zatvorite poklopac taj lonac i izlijte vodu pre nego što uklonite knedle.
Iako se rade u ovom trenutku, za kuvanje/prženje kombinovanog ako idi s #39; d kao da ih prenesete na tiganj vrelim uljem, i pržite ih samo minut ili dva, dok ne theyand #39; re malo hrskavo, za dodatnu dodatak.
- 3Kako god.Služe ove ukusne knedle dok theyand #39; re topao. Možete ih uživati sa sosom od umakanje po vašem izboru.
